時常著墨在吃買市集自己進口的粉紅酒，好像太忽略了其它的商品。
這回就好好介紹一下吃買市集很自豪的咖啡。
先來說說吃買市集店裡供應的義式咖啡--
當知道吃買市集原先決定的義式咖啡不再進口後，著實傷腦筋了一陣子。
再度選豆時，仍先摒除了眾所皆知的品牌進口豆們。
因為吃買市集希望能找到屬於自己風格的新鮮咖啡豆，除了到處試豆，找了不少名店達人的配方豆外，甚至還異想天開的自己搞配方，真是到了無所不用其極的地步。
折騰了好久，再求助於另一位前輩，也就是過去使用的品牌豆的進口商，他帶來了幾款義大利配方豆，但，是在台灣由大師烘焙的（新鮮很重要），輪番試了幾回，終於選定了低酸度,結構良好擁有巧克力芳香,屬於吃買市集的義式豆子--Sandalj Espresso Blends。
關於Sandalj Espresso Blends（山達杰義大利配方生豆）
新鮮度是一杯好咖啡的必要條件。
Sandalj Espresso Blends 義大利配方生豆強調了兩個概念：義大利配方與新鮮烘焙。
在義大利控制好咖啡生豆的含水量、顆粒正氣均勻度、份量，然後在消費地進行新鮮烘焙，必須能夠烘培出義大利咖啡之精髓。這過程需要經過Sandalj公司評鑑認證的肯定才可以。 在台灣，這算是比較新的一種方式，但也因為這樣的要求，多了一層品質保證。
講究的是，進口商為了提供更好的品質，邀請了大師級的炒豆達人為Sandalj Espresso Blends 義大利配方生豆把關!!
就這樣
吃買市集開始在店內提供既有義大利原味又絕對新鮮的咖啡豆製作的義式咖啡。
現在
吃買市集的義式咖啡品項雖不多，但絕對杯杯精彩－
l 義式濃縮咖啡Espresso
瞬間萃取最香醇的咖啡精華,讓濃郁靈魂在口中撞擊
l 美式咖啡American Regular
最適合刷新每日生活的醇香液體
l 咖啡拿鐵Latte
Espresso與牛奶的完美邂逅
l 卡布其諾Cappuccino
綿密奶泡包覆著Espresso,
l 搖滾摩卡Rock Mocha
72%巧克力苦香+咖啡苦醇,一開場就濃烈的甜美結局
留言列表
吃買市集の活動 (3)
