吃買市集

開工大吉 大發利市

2013 讓我們一起全心努力 全新投入

跟自己說 不要怕 要勇敢去接受改變

這些改變會為自己帶來智慧與新的豐收

攝影:Jeff Hsiao

朋友想藉著創意食譜來推廣姬松茸,

命令一收到,最近就在廚房陪一堆公主玩耍,

環肥燕瘦(真的很像日本的一種木頭娃娃)

帶著杏仁香氣的姬松茸,中西料理都適合!!

姬松茸炊飯

今天是龍年正月十五元宵節

吃了元宵就代表圓滿的過完年了

今天路過錦州街的傳統糕餅店,剛好店家在街邊製作元宵(有影片分享大家!!)

年輕師傅認真的表情,讓圓圓的元宵更添美味的吸引力

趕緊買了應應景

也祝願大家 新一年 龍馬精神 圓滿富足 健康快樂

03年買的冰滴咖啡壺，多年後終於再見光明……

冰滴咖啡（Dutch Cold Water Coffee ），是1699年荷蘭人到印尼爪哇島種植咖啡後所發明的。

和一般熟悉運用加熱來調製咖啡不同 (廢言! 哈)。冰滴咖啡以冰／冷水長時間萃取，有效去除咖啡中的苦澀及丹寧酸，降低咖啡中的酸味，同時也保存了更多咖啡的香氣。

通常會選用較深烘焙的咖啡豆來做萃取。

不過，這回決定先用中焙度的COSIMA來試試。

20世紀初，義大利人依著維也納的柯奇斯基(fanz george kolschitsky)調配出的拿鐵咖啡(Latte),而發展出卡布奇諾咖啡(Cappuccino)—濃縮咖啡（Espresso）、鮮奶與奶泡比例1：1：1。三者沖刷後的顏色就像是聖方濟會的修士在褐色的道袍上覆上一條頭巾一樣，於是取名為卡布奇諾(cappuccino)。

這一源自聖芳濟教會(capuchin)和義大利文頭巾(cappucio)的飲料,也一直是歐美學者研究文字變遷的最佳體材。

因為 Cappuccino此字的歷史，可以說明一個字常常會因為看來像某樣東西，最後被引申成其它字義，遠遠超出當時造字者的原始用意.

然而隨著一間全球知名品牌咖啡連鎖店的鋪天蓋地的咖啡文化的傳遞,把所有的義式花式咖啡分成Tall,Grande,Venti 三種容量,這讓義大利國家濃縮咖啡協會服下了”震怒丸”!!

開工大吉 

星座專家說今年是橫跨雙魚、白羊與金牛座的善變之年, 象徵歸零後再出發、正向積極、腳踏實地、蓄電耐久的年度星座主軸，讓2011年成為冒險家、行動家、挑戰者和領航者最佳炫技的舞台……..

 但!話說,哪一天不是都該正向積極、腳踏實地呢?!

 新兔年,讓我們充滿歡喜努力積極地一起大步向前走,

祝願大家

兔年新春如意 健康發財

熱鬧尾牙 歡樂兔年 超值推薦

法國ESPRIT粉紅葡萄酒

歡迎來店選購。

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香草芒果醬買回去可以怎麼吃呢 ?

這是客人在買黃澄澄香甜甜的香草芒果醬時一定會問我們的問題

好的!就讓我們來示範說明芒果醬有幾吃!!!!

塗麵包或司康

今天的天空一直是TIFFANY的藍色

期待周末的好心情 就像大口飲冰茶的快意

再獻上一款 BON THE 夏季冰爽體驗DIY食譜--香茅如意冰茶
 

 Have a nice weekend

吃買市集設計三種特調冰飲DIY配方

讓你在家也能親手調製創意的冰茶

體驗幸福時尚美味

Pina Colada赤道雞尾酒

手邊正在製作第二批的粉紅酒漬番茄

處理番茄的第一道工序需要七天的漫長時間

釀製後也需要三周以上才可以推出販售……

原料簡單, 能呈現如此驚艷的好滋味,時間就是最重要的功臣

早春時節

吃買市集大力推薦好電影

蘇菲瑪索第一次接觸的喜劇片“對換冤家 ”